Para todos los interesados en preparaciones al vacio, ya tenemos SYPHON HARIO TCA-2 y TCA-3 disponibles (para 2 y 3 tasas respectivamente).
Viene con una (1) cuchara doscificadora que tambien sirve de espatula para mezclar, dos (2) filtros de tela, sujetador del filtro y tambien el mechero de alcohol.
Estas cafeteras al vacio con apariencia de un artefacto de laboratorio funcionan calentando el agua de la burbuja de vidrio generando vapor que empuja el agua sobrante hasta el recipiente superior donde se mezcla con el café y luego de aproximadamente 4 a 5 minutos, se retira el fuego y el cafe comienza a descender a la burbuja o balon inferior con la bebida lista para servir.
Luego de retirar la parte superior la cual se coloca sobre el soporte que trae la tapa y el mechero, la pinza que sujeta la burbuja forma una especie de jarra para servir el cafe.
Es todo un proceso que llamara la atención de todos, quienes podran compartir una excelente tasa de cafe.
Quienes deseen aprender sobre SYPHON y como preparar cafe pueden revisar los siguientes links:
Syphon, Intelligentsia from The D4D on Vimeo.
